De nombreuses marques ont produit plusieurs modèles de friteuse, nous avons donc évité de doubler à moins qu`il n`y ait des caractéristiques uniques justifiant des tests (comme les deux unités Presto que nous avons testé). Heureusement, il y avait beaucoup de modèles à choisir et nous avons évité quoi que ce soit avec une note moyenne inférieure à quatre étoiles, ou des unités avec une proportion anormalement élevée d`un et deux étoiles commentaires. En tant que cuisiniers à la maison, nous avons quelques options générales sur les friteuses électriques que nous pouvons utiliser. Nous voulions nous concentrer sur les modèles de comptoir, destinés à être utilisés dans votre cuisine. Il y a beaucoup de plus grands friteuses à gaz disponibles qui sont destinées à être utilisées seulement à l`extérieur. Nous avons seulement testé l`un de juste pour donner un certain contexte, mais ce n`était pas l`objet de notre test. Vidange d`huile: de nombreux friteuses sont conçues pour contenir jusqu`à 16 tasses d`huile (à l`exception de la friteuse de Bayou Classic alimentée au propane, qui détient un énorme quatre gallons d`huile), donc nous avons préféré les friteuses avec filtration d`huile et drainage. Notre sélection de friteuses commerciales comprend des modèles électriques et à gaz. Par rapport à leurs homologues de gaz, les friteuses électriques prennent plus de temps pour chauffer l`huile, mais une fois qu`ils sont à la température, ils récupèrent plus rapidement entre les cycles de friture.
Les modèles électriques ont également des éléments chauffants à l`intérieur de l`huile, ce qui augmente l`efficacité, et ils sont également plus portables car ils ne sont pas branchés à une ligne de gaz. Les friteuses à gaz, d`autre part, offrent des temps de chauffe plus rapides et peuvent généralement atteindre des températures d`huile plus élevées. Le Presto cool Daddy Cool Touch Deep Friyer a un design ergonomique agréable. Il est compact et facile à nettoyer, bien que ce ne soit pas un lave-vaisselle. La friteuse n`est pas non plus vraiment “cool touch”; il chauffe beaucoup, mais vous pouvez encore le toucher-pour le déplacer, par exemple-sans vous brûler. Tandis que beaucoup de friteuses d`air sur cette liste présentent quelques recettes, la friteuse d`air d`Avalon Bay a un livre de recettes complet de 52-page–ainsi si vous êtes nouveau à employer une friteuse d`air, vous vous habituerez à lui assez rapide. Non seulement cela, mais si vous achetez cette friteuse d`air et de trouver que vous ne l`aimez pas, Avalon listes sur sa page Amazon qu`il offre une politique de retour de 90 jours. Dernier mais non le moindre est la friteuse d`air d`Avalon Bay, qui, au moins selon les critiques des utilisateurs, a également beaucoup à offrir. Le dispositif 4,3-Star-Average dispose d`une interface relativement facile à utiliser, d`un réglage de température pouvant aller jusqu`à 400 degrés et d`une minuterie pouvant aller jusqu`à 60 minutes. Cela en fait un appareil assez pratique. La friteuse DeLonghi Roto est un concept intéressant. La friteuse ne nécessite que cinq tasses d`huile, et le panier, une fois inséré, s`incline vers le bas et tourne, sans doute de sorte que la nourriture frites uniformément.
Malheureusement, malgré son design élégant (c`était le plus esthétiquement agréable de tous les friteuses), nous devions constamment tourner la nourriture pour assurer une cuisson uniforme.
